Christopher’s am Savignyplatz: Philipp empfiehlt Casual Fine Dining-Küche

Ich gebe es zu: Ich bin ein totaler Genussmensch und liebe gutes Essen! Wie gut, dass ich in der Metropole Berlin lebe, wo es viele tolle Restaurants mit gutem Essen gibt. Meine letzte kulinarische Reise führte mich gemeinsam mit einer guten Freundin nach Charlottenburg ins „Christopher’s“.

Kulinarische Entdeckungsreise

Es war wahrlich eine kulinarische Entdeckungsreise. Wir haben ein 3-Gänge Überraschungsmenü genießen dürfen samt passender Weinbegleitung. Und was soll ich sagen? Ich habe selten so großartige Geschmacksexplosionen erlebt. Das ging schon mit den Vorspeisen los. Ich hatte das Rindertatar mit Kürbis und Laugengebäck und meine Freundin die Forelle mit gelber Beete und Meerettich. Ein Gedicht, sag ich euch! Wir haben alle 3 Gänge miteinander geteilt, damit wir beide alles probieren konnten. Und obwohl ich kein Meerettich-Fan bin hat mich der Meerettich bei der Forelle absolut überrascht. Ich fand ihn wirklich sehr lecker. Manchmal kommt es scheinbar nur auf die Kombination bestimmter Speisen an.

Das Konzept: Casual Fine Dining

Im Christopher’s ist es wirklich sehr nett eignerichtet aber eben auch nicht übertrieben. Darauf legen die Inhaber viel Wert. Deshalb ist das Konzept des nach dem Küchenchef Christopher benannten Restaurants auch „Casual Fine Dining“. Man muss hier eben nicht im Anzug und Abendkleid erscheinen. Die Atmosphäre ist lässig und entspannt – wie die Inhaber selbst. Geschäftsführer David Monnie ist Gastronom mit Leib und Seele und ein echter Weinexperte. Davon habe ich mich bei allen drei Gängen überzeugen können.

Als Hauptgang bekamen wir den „Fang des Tages mit Sellerie und Fumet“. Ich liebe ja Fisch und der war so toll zubereitet, dass er quasi auf der Zunge zerging. In Kombination mit dem Sellerie und der Fumet (Fischbrühe) war das wirklich toll.

Desserts für alle Sinne

Das Beste kommt zum Schluss: Das Dessert! Oh, ich bin ja so ein Leckermäulchen und kann mich kaum bremsen wenn es um Schokoladen, Cremes oder Kuchen geht - auch wenn man mir das nicht unbedingt ansieht. ;-) Wir bekamen Karamell-Schokolade mit Pflaume, Zimt und Hibiskus und ein Joghurteis mit Birne, Mirabelle und Crumbles. Ich sag euch, das war besser als Sex! Ernsthaft, ich habe selten so ein aufeinander abgestimmtes Dessert gegessen. Das war wirklich ein Erlebnis für die Sinne!

Fazit: Ich komme auf jeden Fall wieder!

Ich muss ehrlich gestehen, erst dachte ich, das wäre wieder so ein Schicki-Micki-Laden mit überteuertem Essen, welches „ok“ schmeckt aber in keinerlei Preis-Leistungsverhältnis stehen würde. Das erlebt man ja öfter. Aber ich muss gestehen: Ich habe mich absolut getäuscht! Zwar sieht das Essen aufgetischt aus wie im Sterne-Restaurant aber die lockere Atmosphäre und das entspannte Personal werfen jeden Zweifel über Bord. Ich habe selten in so einer entspannten Atmosphäre so gut gegessen und wurde so freundlich bedient. Ich kann euch das „Christopher’s“ absolut empfehlen, wenn ihr außerordentlich gutes Essen zu moderaten Preisen und mit toller Weinbegleitung genießen möchtet.