Im Erdgeschoss des beliebten Ellington Hotels in der City West befindet sich mit dem DUKE ein Restaurant der ganz besonderen Art.
Da ich bereits viel über den angesagten Food Hot Spot gehört hatte, konnte ich es kaum abwarten, mir selbst einen Eindruck der Location zu machen- und mich natürlich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Da mache sogar ich mich gerne auf den Weg in den Westen der Hauptstadt.
Gemeinsam mit meinem Freund bekomme ich einen Tisch im großzügigen Sommergarten zugewiesen- perfekt an diesem warmen Junitag. Hier sitzt man in entspannter Atmosphäre im Innenhof des Gebäudes und kann die letzten Sonnenstrahlen des Tages genießen. Unser Kellner kredenzt uns als Aperitif erst einmal einen perfekt gekühlten Cremant- Der Mann weiß, womit man Gays glücklich macht! Auf seine Empfehlung hin, entscheiden wir uns für uns für das 5-Gänge Menü inklusive Weinbegleitung. Jeden Monat kreiert Küchenchef Florian Gaulert eine neue raffinierte Menüfolge basierend auf hochwertigen und regionalen Produkten, welche man als 3-oder 5-Gängemenü bestellen kann.
Bevor die eigentliche Menüabfolge überhaupt startet, bekommen wir bereits einen köstlichen Gruß aus der Küche serviert. Es handelt sich um eine liebevoll angerichtete Gazpacho mit Einflüssen von Wassermelone und Limette, die ich unbedingt mal zu Hause nachkochen muss (Memo an mich: Lebensmittel kaufen!). Im Anschluss folgt ein ganz besonderes Highlight: Zum 100 jährigen Bauhaus Jubiläum gibt es ein delikates Tatar von Langostinos, dekorativ angerichtet ganz im Sinne des modernen Architekturstils. Jeder Gang wird begleitet von einem sorgsam ausgewählten Wein, der von unserem Kellner professionell vorgestellt wird und optimal mit dem Gericht harmoniert. Pünktlich zum Hauptgang, eine würzige Mieral Taube mit Shiitake Pilzen, bin ich beschwipst. Als Dessert gibt es Amazake und karamellisierte Sojamilch. Ich teile mir eine Portion mit meinem Freund, natürlich bekommt er nicht wirklich viel ab.
Mein Fazit: Wer stilvoll und unfassbar lecker speisen möchte, ist im DUKE genau richtig! Der grandiose Service und die hohe Qualität der Gerichte machen den Restaurantbesuch hier zum Erlebnis.
DUKE Business Lunch: von Montag bis Freitag ab 12:00 - 14:30 Uhr
